คนไทยทุกเพศทุกวัยนิยมบริโภคน้ำแข็ง อาจเนื่องจากเมืองไทยของเราเป็นเมืองร้อน  การกินน้ำแข็งช่วยให้คลายร้อนได้  และกลายเป็นความเคยชินสำหรับคนไทย ไม่ว่

          อาหารไทยเป็นอาหารที่มีการกล่าวถึงอย่างกว้างขวางว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งยังอ้างสรรพคุณว่าอาหารไทยช่วยป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ได้ ทั้งๆ ที่ความจริงแล้วข้อมูลการศึกษาวิจัยอาหารไทยหรือหลักฐานด้านวิทยาศาสตร์

          เป็นที่ทราบกันทั่วไปว่าวิตามินมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพ คือเป็นตัวช่วยให้อวัยวะต่างๆ ของร่างกายสามารถทำงานได้ตามปกติ ซึ่งแหล่งสำคัญของวิตามินก็คืออาหารที่เรากินเป็นประจำนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นม ไข่ และถั่วเมล็ดแห้ง อาหา

          วิตามินเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของคนเรา เพราะร่างกายต้องการวิตามินไม่มากนัก แต่ก็ขาดไม่ได้ เพราะจะทำให้มีปัญหาสุขภาพตามมา เช่น ขาดวิตามินซี ทำให้เหงือกไม่แข็งแรง เป็นโรคเลือดออกตามไรฟัน ขาดวิตามินบี 1 ท

            “ก๋วยเตี๋ยว”นับว่าเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยรองจากข้าว ซึ่งเป็